专业主要教学内容：酒店管理概论、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店情景英语、中国茶艺、日常礼仪与口才训练、调酒与酒吧管理、菜肴基础知识与营养卫生、酒店职业形象塑造、餐厅服务、前厅服务、客房服务、咖啡制作与品鉴、导游基础知识、酒店信息智能化。

就业方向:高星级酒店餐厅服务人员、客房服务人员、前厅接待人员、礼宾服务人员、营销策划人员等；高星级酒店楼层管理人员、大堂管理人员、宴会预订人员、商务中心管理人员等。

主要就业单位： 盐城驿都金陵大酒店、明城锦江大酒店、盐城希尔顿酒店、江苏只有爱项目运营管理有限公司（荷兰花海）、中韩酒店（世纪城市酒店）、盐城国投大酒店、江阴黄嘉喜来登酒店等。

优秀毕业生：季爱平，盐城亭湖人，2018年毕业于商贸管理学院酒店管理专业，在校期间担任班级团支书一职，并多次获得奖学金，现任职于金鹰尚美酒店前厅部副经理一职，在职期间多次受到酒店表彰。孙杨露，盐城射阳人，2021年毕业于商贸管理学院酒店管理专业，在校期间表现优异，工学交替实习期间多次受到单位表扬。现任职于盐城迎宾馆餐饮部领班一职，并获得单位优秀员工。